培养目标:

以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。

招生对象:

凡应、往届初中及以上毕业生,身体健康,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。

8大教学优势 助力精英人生

小班情景化授课,“理论+实操+素职”培养教学

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学习内容丰富,涵盖八大菜系、西点、调酒、糖艺、雕刻

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传授厨房管理、酒店管理、营养管理知识,培养管理能力

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特设酒店顶岗实习,提前规划职业生涯

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师资雄厚,特聘酒店行政总厨定期来校授课

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采用阶段教学模式,每个阶段都能学到精髓

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牵手合作企业,校企合作培养,毕业好就业

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学技能+对口高考+好就业,多重服务

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教学内容

  • 技能基础模块
  • 技能拓展模块
  • 技能深化模块
  • 导师专训模块
  • 特色课程模块
  • 岗前培训模块

技能基础模块

刀工基本技能

勺工基本技能

基础热菜操作流程

基础凉菜操作流程规范

技能拓展模块

熟练运用30种烹调技法

掌握四大风味菜

地域特色菜

雕刻、冷拼技能操作示范

技能强化模块

酒店流行菜

私房菜的制作

高档原料的涨发及制作

导师专训模块

酒店厨师长

行政总厨

亲临授课市场流行菜品制作

特色课程模块

火锅、卤水、糖艺果酱画

烧烤、调酒咖啡示范

实训中档宴席单

设计与制作与实训

岗前实训模块

不同档次宴席菜单与制作

精通餐饮管理、厨房成本核算

酒店运营、市场营销等

实操教学

就业服务

新东方烹饪学校

入学签订
就业服务

新东方烹饪学校

去酒店、企业
学习交流

新东方烹饪学校

校企合作
培养人才

新东方烹饪学校

体系化就业服务网络
遍布各省市

新东方烹饪学校

多元化就业服务渠道
快人一步

新东方烹饪学校

就业回访解决
问题稳定工作

就业环境