新东方烹饪学校烹饪进修班

课程特色

Curriculum features

  • 新东方烹饪学校烹饪进修班

    小班教学

  • 新东方烹饪学校烹饪进修班

    实践操作

  • 新东方烹饪学校烹饪进修班

    教学设备齐全

  • 新东方烹饪学校烹饪进修班

    讲师教学经验丰富

  • 新东方烹饪学校烹饪进修班

    创就业服务

新东方烹饪学校烹饪进修班

课程简介

Course introduction

理论学习课程: 烹调的起源和发展过程及其作用;刀工与刀法技术;上浆、挂糊、勾芡、淋油;原料的初步熟处理;油温、火候,炉灶具。

学习菜品包括: 香菇蒸滑鸡、京酱肉丝、香辣凤爪、麻辣水煮鱼、干煸辣子鸡、四喜丸子、香辣虾、豉汁蒸排骨、清蒸鱼、宫保鸡丁、酱烧鸡翅、黄焖鸡块、大盘鸡、豉汁蒸排骨、麻婆豆腐、滑炒鸡丝、干烧带鱼、虎皮尖椒、红烧茄子、糖醋丸子、酸汤肥牛等。

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师资力量

Teacher strength

  • 新东方烹饪学校烹饪进修班

    吕路辉

    擅长卤水

    卤水的制作,花色冷拼

  • 新东方烹饪学校烹饪进修班

    闫子溟

    擅长冀菜

    烹饪工艺,烹饪概论

  • 新东方烹饪学校烹饪进修班

    罗刚涛

    擅长冀菜

    雕刻,面塑、冷拼

  • 新东方烹饪学校烹饪进修班

    谢利军

    擅长冀菜、川菜

    研发各种新式菜肴

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教学环境

Teaching environment

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