以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，2.5+0.5学习模式，阶段教学，顶岗实习，任职各大酒店。具备良好的职业素质、创新理念的烹饪技术与管理能力。
以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。
以培养拥有丰富的专业理论知识和熟练的实践操作技能的综合型专业人才为目标，成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业复合型人才。
本课程以培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才为目标，学生毕业后能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、实力餐饮企业的工作需求，且具备独立开店能力。
以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等烹饪人才为目标，着重培养学生的实践动手和管理能力，能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、大型餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。
以培养中式餐饮市场实用综合性技术人才、炉灶班为目标。熟练掌握中式市场实用菜品制作基础，能制作市场流行火爆制品，擅长中餐市场流行产品的制作。
理论课与实践课相结合，理论课的基本学习（青椒土豆丝、梅菜扣肉、红烧肉、宫保鸡丁、四川泡菜、炒菊红、干烧鱼）制作等。实践课学习（毛血旺、红油三丝、口水鸡）的制作。
紧跟餐饮市场，注重学生技能、素质培养，侧重于动手实践能力的培养。根据当前餐饮市场急速发展需要，注重学员实践动手能力的训练，培养复合型烹饪技术人才。
烹饪技能进修熟练掌握刀工技术，上浆、挂糊、芶欠等基础知识，并学会多种复合味调料的制作要领，可学会麻婆豆腐、滑炒鸡丝等多种。
以培养能熟练制作各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的烘焙师、甜点师，能胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备独立运营管理能力、自主创业能力的复合型人才为目标。
培养集制品创新、管理能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。
学会西点制作，懂经营、善管理并具备创业能力。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能知识，达到整合和经营店面的水平，并熟练掌握常见西点品种制作。
培养目标:培养理论知识丰富、具有职业素养，能够掌握各类西点实践技能操作，并具备创新和创就业能力的复合型人才。
培养擅长西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标，通过八个月系统学习，熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到合格西点师水平。
培养掌握各类面包、蛋糕、酥点、甜点、艺术生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺制作技术、热冷饮制作技术等的全能创业型人才、并学习掌握西点店面管理及经营的相关知识。
以培养新时代有爱心、擅才艺、强素养、能发展、懂健康的幼儿发展与健康管理领域的特色人才。
培养具备形象设计所必需的基本知识及技能，综合运用化妆造型、发型设计、色彩诊断等技能技巧，具备对人的形象进行整体设计的能力技能型专门人才。
单招是普通高校提前单独招生的简称,单招的招生性质和全国统一高考的招生性质是一样的，他们用的都是国家统一下达的招生计划。
