新闻中心

当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业动态

对于烹饪,你了解多少?或许进校来看看河北新东方的课堂你就知道了!

来源:新东方烹饪学校 发布时间:2021-09-28 浏览量:
分享到

古语有云,纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。一个人的学习过程分为三个阶段:看→思→行。通过感官学习,通过大脑思考,最后转化为实践。而想学好厨艺,就必须在每天的理论和实操中......

古语有云,纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。一个人的学习过程分为三个阶段:看→思→行。通过感官学习,通过大脑思考,最后转化为实践。而想学好厨艺,就必须在每天的理论和实操中精益求精,其中实践显得尤为重要,这也是为什么河北新东方烹饪技工学校有着大量的实训课程。

对于烹饪,你了解多少?或许进校来看看河北新东方的课堂你就知道了!(图1)

对于烹饪,你了解多少?或许进校来看看河北新东方的课堂你就知道了!(图2)

烹饪讲究细节上的细致入微,每一步的制作都需要考验精湛的技艺。

食材的质感,调料的口味,火候的掌控,字面上的侃侃而谈,终究要转化为实践中的亲眼所见与亲身感受。

对于烹饪,你了解多少?或许进校来看看河北新东方的课堂你就知道了!(图3)

对于烹饪,你了解多少?或许进校来看看河北新东方的课堂你就知道了!(图4)

譬如,中式烹饪的菜谱中常常可以见到这样的形容词“少许、适量、一点”,这些外行人摸不到头脑的量词,其实是厨师们经过多年的摸索与实践总结出的个人经验。

而作为学习者,调味和食材配比的精确度,这是师傅领进门,修行靠个人的事情。最终要落实在个人的手艺上,靠的是味觉、手感的长期养成,就是手熟。

对于烹饪,你了解多少?或许进校来看看河北新东方的课堂你就知道了!(图5)

对于烹饪,你了解多少?或许进校来看看河北新东方的课堂你就知道了!(图6)

就算是同一道食材,做法不同,所需的辅料必然不同,火候差别应该是多少,只有自己熟练操作很多很多次之后,才会胸有成竹。

而这中间的微妙,也难以对人言说。 另一方面,关于调味的计量选择也是个特别麻烦的问题。因为它是有个性的。个性是允许的,甚至也是必须的。

选择河北新东方烹饪技工学校

对于烹饪,你了解多少?或许进校来看看河北新东方的课堂你就知道了!(图7)

对于烹饪,你了解多少?或许进校来看看河北新东方的课堂你就知道了!(图8)

因此,在河北新东方烹饪技工学校学习的学子们,既有着大量的日常课堂实践,也会定期进行阶段性考核,参加各类比赛等等。

只有这样,才能真正的成长,才有机会成为一名出色的厨师。而我们也要说,在中式烹调中,为不同舌头找到味觉的更佳刻度,也是烹饪的乐趣。

对于烹饪,你了解多少?或许进校来看看河北新东方的课堂你就知道了!(图9)

河北新东方烹饪技工学校

隶属上市集团中国东方教育

多年教育发展传承

有着丰富的教学资源、雄厚的师资力量

是学习烹饪的好去处!