眼下正是私房爆单季

今天加急整理了一波

私房烘焙运营法门

让你在成功的路上快人一步

还不赶紧看过来

私房烘焙——品质是关键

私房烘焙不像大型连锁品牌，主要是依靠熟客口口相传带来生意，所以让人放心的精良品质是帮扶长期生存的关键。

在创业初期，你就应该充分博得你的客源群体好感和信任，选用好的原材料，精心制作产品，做好试吃等活动，打响第一炮。

除了原材料精良，纸托、包装袋都要选用上档次的。

现代人一般比较注重健康，建议定位在中、高端档次，更符合烘焙的调性。

私房烘焙——名字+logo决定一多半

人是一种奇妙的生物，第一印象往往在心里根深蒂固，很难被扭转。所以，你的店名和logo就是给人的第一印象。

店名的选择上尽量不要拗口，谁会主动宣传一家自己连店名都读不出来的品牌呢？在取名时也有一定的讲解，烘焙是食品，讲究健康、无添加、美味，名字要给人有这方面的引导和遐想。

说到logo，大家肯定也不陌生，每一个大品牌都有一个充满辨识度的logo。私房烘焙也应该有一个属于自己的logo，它是你理念的承载。Logo设计应该与店名契合，宜简不宜繁，可以交给广告公司设计。

私房烘焙——服务

其实这一点小编不说大家都知道，做私房烘焙，服务意识一定要有，让消费者留下感动和记忆你就赢啦。

例如手写一张漂亮的小贺卡或者单独赠送一样招牌的小单品，花一点时间和心思，相信会收到意想不到的结果。

私房烘焙——有特色+追热点

想要做好私房，一定要有自己的特色主打款，你的主打款可以不用是什么潮流新品，但一定是你的拿手绝活，好吃到让人忍不住复购。

当然，除了招牌款，你也不要忘了紧跟潮流，消费者们都愿意尝鲜，你的店里有流行款，自然受到青睐。

像前两年流行的脏脏包、海盐爆浆蛋糕，抓住一波热潮，能带来不少的收入和人气。

讲了那么多线下的运营技巧，下面分享一些线上的运营技巧。

私房烘焙——值得运营的线上平台

首先当然是朋友圈啦，不断的裂变，圈住自己的粉丝群体，依托口碑，形成辐射圈。有了圈子，建立微信群也是不错的选择，在群中可以定期的发红包活跃粉丝，群中有人下单引导，也能激发其他消费者的购买欲。

相信大部分人都有刷微博的习惯，微博上也有非常多关于美食的话题，在微博上发送自己产品的美图，定期的进行抽奖，不仅积累粉丝，也打出了牌子。

还可以考虑做小红书、下厨房，打造私房店主的人设，分享一些简单的产品教程，帮助一些小白了解烘焙行业，解答基础的烘焙问题，相信不久就能受到关注。

时间充裕还可以运营公众号，有配方，有美图，还有心路历程，品牌格调一下子就上去了。公众号还有变现能力，如果运营得当，还能带来额外收入。

还有一个平台大家可能想不到，那就是闲鱼平台，在闲鱼上分享自己店铺的优惠券或者试吃券等等，多加入鱼塘，吸引本地用户，也能带来效益。

其他如微店、美图、饿了么等等，都可以去尝试。

勤晒单，营造火热氛围；多策划优惠活动，吸引人气；拒绝恶性竞争，坚守本心，相信你的私房烘焙之路会越走越顺畅。