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冬季爆款餐饮小吃项目推荐:秘制卤味

来源:新东方烹饪学校 发布时间:2021-12-20 浏览量:
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作为近年来十分受欢迎的创业项目,小吃美食在寒冷的冬天,其热度依然不减,为了让更多创业者能告别打工族,成功创业,早日实现财务自由,应市场创业需求,河北新东方特推出“秋冬爆……

作为近年来十分受欢迎的创业项目,小吃美食在寒冷的冬天,其热度依然不减,为了让更多创业者能告别打工族,成功创业,早日实现财务自由,应市场创业需求,河北新东方特推出“秋冬爆款特色小吃推介”系列文章,为有创业需求的小伙伴,盘点适合小成本创业的秋冬爆款小吃项目,准备好赚钱了嘛?

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今天小编就为你推荐冬季火爆的特色小吃项目——秘制卤味。

01、行业潜力大

卤菜一直以来都是餐桌上常见的美食之一,不管是高档酒店宴席,还是街头巷角的面馆里,都能看到卤菜的身影。更为重要的是,卤菜技术学习上手快,开店成本低,不管你是二十多岁,还是五六十岁,想通过手艺创业赚钱,卤菜创业都是一个不错的好项目。

02、消费群体广

中国是一个人口大国,也是一个消费大国,想创业,就要选择人人都能消费的项目!论项目的消费潜力,卤味绝对是适合的项目之一。它是一个横扫老少消费群体的朝阳产业!

03、经营多样化

卤味销售方式灵活多变,传统卤味可以作为餐桌主食,休闲卤食可以当做茶余饭后的零食,各种消费场景都能很好的适应。再加上卤味行业进入门槛低,投资小的可以推车经营,大的可以开门店,投资可大可小,所以说,卤味具有非常好的市场前景。

这是一个大众创业

万众创新的时代

人人都想去创业

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学习内容

1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

5.培训卤汤调色调味、火候把握。

6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9.培训培训荤素卤品加工的全程工艺。

10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

11.培训卤汤的保管与存放。

12.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。