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开一间成功的烘焙店总共分几步?

来源:新东方烹饪学校 发布时间:2021-09-29 浏览量:
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烘焙店经营的食品主要包括面包、蛋糕、甜品、休闲食品等,其在当代人的食物消费占比越来越高。经营一家烘焙店是非常不错的选择,那么如何将一家烘焙店开起来呢? 第1步 筹备资金并确......

烘焙店经营的食品主要包括面包、蛋糕、甜品、休闲食品等,其在当代人的食物消费占比越来越高。经营一家烘焙店是非常不错的选择,那么如何将一家烘焙店开起来呢?

开一间成功的烘焙店总共分几步?(图1)

第1步

筹备资金并确定规模

在创业前,请务必考虑好资金和店面规模,资金和规模又决定了店铺的主营内容,比如一家主营甜品、蛋糕面包、饮品甜品店还可以承接各种DIY主题活动和气球派对,通过不同的方式引流会自然而然的提高销售额。

第2步

确定选址 

确定烘焙店开在商业区、闹市区,还是居民小区。比如开在酒店附近、公司比较多的地方,白领等年轻群体是店铺的主要消费者,根据人消费群再进行售卖产品的选择。

第3步

市场调研 

针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等做一个详细的调查,再决定店铺的档次和主营产品。

第4步

装修和办理证照 

烘焙店装修符合国家规定,门面最好采用暖色调装修,要有自己的特色又不过于花哨。影响店铺内部色调还有一个重要的因素就是灯光,可以说灯光是一家店铺的灵魂。

店铺灯光也应该选择暖色调光源,可以选择桔黄色的灯光,亮度要足够,因为适当强度的光线照射在甜品上,可以让它变成焦点,增强消费者的食欲。

第5步

购买设备和原材料 

现在烘焙业经营设备的厂家越来越多,河北新东方创就业老师会给学生购买设备方面的建议,河北新东方也与诸多设备供应商有合作关系,为学生提供采购渠道。

开一间成功的烘焙店总共分几步?(图2)

选购原材料,也是一个很关键的环节,要视经营产品的档次来选择,它直接影响产品的质量,不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。

第6步

宣传营销 

通过宣传让自己的烘焙店拥有更高的人气,这样就能够为之后的经营打下基础,吸引到更多的消费者。

开一间成功的烘焙店总共分几步?(图3)

罗马不是一天建成的,创业也需要付出辛苦努力。

2021年最后一个季度,为自己选择一条明媚的职业路吧!

河北新东方烹饪技工学校欢迎你到来!