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抓住这波爆单季,私房烘焙仍是常胜将军

来源:新东方烹饪学校 发布时间:2021-10-04 浏览量:
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眼下正是私房爆单季 今天加急整理了一波 私房烘焙运营法门 让你在成功的路上快人一步 还不赶紧看过来 私房烘焙 —— 品质是关键 私房烘焙不像大型连锁品牌,主要是依靠熟客口口相传带来......

眼下正是私房爆单季

今天加急整理了一波

私房烘焙运营法门

让你在成功的路上快人一步

还不赶紧看过来

抓住这波爆单季,私房烘焙仍是常胜将军(图1)

私房烘焙——品质是关键

私房烘焙不像大型连锁品牌,主要是依靠熟客口口相传带来生意,所以让人放心的优质品质是保障长期生存的关键。

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抓住这波爆单季,私房烘焙仍是常胜将军(图4)

抓住这波爆单季,私房烘焙仍是常胜将军(图5)

抓住这波爆单季,私房烘焙仍是常胜将军(图6)

在创业初期,你就应该充分博得你的客源群体好感和信任,选用好的原材料,精心制作产品,做好免费试吃等活动,打响第一炮。

除了原材料优质,纸托、包装袋都要选用上档次的。

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现代人一般比较注重健康,建议定位在中、高端档次,更符合烘焙的调性。

私房烘焙——名字+logo决定一多半

人是一种奇妙的生物,第一印象往往在心里根深蒂固,很难被扭转。所以,你的店名和logo就是给人的第一印象。

店名的选择上尽量不要拗口,谁会主动宣传一家自己连店名都读不出来的品牌呢?在取名时也有一定的讲解,烘焙是食品,讲究健康、无添加、美味,名字要给人有这方面的引导和遐想。

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说到logo,大家肯定也不陌生,每一个大品牌都有一个充满辨识度的logo。私房烘焙也应该有一个属于自己的logo,它是你理念的承载。Logo设计应该与店名契合,宜简不宜繁,可以交给广告公司设计。

私房烘焙——服务

其实这一点小编不说大家都知道,做私房烘焙,服务意识一定要有,让消费者留下感动和记忆你就赢啦。

例如手写一张漂亮的小贺卡或者单独赠送一样招牌的小单品,花一点时间和心思,相信会收到意想不到的结果。

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私房烘焙——有特色+追热点

想要做好私房,一定要有自己的特色主打款,你的主打款可以不用是什么潮流新品,但一定是你的拿手绝活,好吃到让人忍不住复购。

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当然,除了招牌款,你也不要忘了紧跟潮流,消费者们都愿意尝鲜,你的店里有流行款,自然受到青睐。

像前两年流行的脏脏包、海盐爆浆蛋糕,抓住一波热潮,能带来不少的收入和人气。

讲了那么多线下的运营技巧,下面分享一些线上的运营技巧。

私房烘焙——值得运营的线上平台

首先当然是朋友圈啦,不断的裂变,圈住自己的粉丝群体,依托口碑,形成辐射圈。有了圈子,建立微信群也是不错的选择,在群中可以定期的发红包活跃粉丝,群中有人下单引导,也能激发其他消费者的购买欲。

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相信大部分人都有刷微博的习惯,微博上也有非常多关于美食的话题,在微博上发送自己产品的美图,定期的进行抽奖,不仅积累粉丝,也打出了牌子。

还可以考虑做小红书、下厨房,打造私房店主的人设,分享一些简单的产品教程,帮助一些小白了解烘焙行业,解答基础的烘焙问题,相信不久就能受到关注。

时间充裕还可以运营公众号,有配方,有美图,还有心路历程,品牌格调一下子就上去了。公众号还有变现能力,如果运营得当,还能带来额外收入。

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还有一个平台大家可能想不到,那就是闲鱼平台,在闲鱼上分享自己店铺的优惠券或者试吃券等等,多加入鱼塘,吸引本地用户,也能带来效益。

其他如微店、美图、饿了么等等,都可以去尝试。

勤晒单,营造火热氛围;多策划优惠活动,吸引人气;拒绝恶性竞争,坚守本心,相信你的私房烘焙之路会越走越顺畅。

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