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创业干货|西餐行业发展蓬勃的当下,如何让自己更具竞争力?

来源:新东方烹饪学校 发布时间:2021-11-05 浏览量:
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目前西餐行业在国内不断发展,给西餐行业带来了众多商机,也让许多人把西餐行业当作自己未来的事业。西餐行业作为一个很有发展前景的行业,未来的就业机会十分广阔。 中国的西餐行业……

目前西餐行业在国内不断发展,给西餐行业带来了众多商机,也让许多人把西餐行业当作自己未来的事业。西餐行业作为一个很有发展前景的行业,未来的就业机会十分广阔。

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中国的西餐行业虽然近几年发展火热,但是行业起步晚,许多问题也都藏匿其中,该如何解决?该如何增加自己的行业竞争力?请听小编给您分析。

/西餐从业者面临的问题/

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1、自我定位不明确

在从事西餐行业之前,首先要有明确的认知,是不是确定要走这条路;如果你想开西餐店,那么对产品的定价、菜单的制定,餐厅的定位,以及可能出现的问题,是否做好提前了解和准备。

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2、没有完整的知识体系

中国西餐系统教育起步较晚,导致很多西餐从业者并没有系统完整地学习过,很多人都是在厨房做学徒工作,跟随师父学习,这就导致了学习的零散性、随意性、以及不规范性。

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3、中餐、西餐胡乱结合

习惯于中餐的我们总想着“西为中用”,这本身并没有错,但是在没有透彻深入地了解中西餐文化内涵的时候,就妄想合二为一,最终得不偿失。

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4、与国际西餐标准差距

由于国内西餐培训教育的薄弱,同样一道菜会有很大的出入,国际标准是根据西餐国际通用定义作为标准,每一道菜肴,每一种烹饪方法,每一种食材处理都有其严格的标准定义。

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五、缺少高含金量的专业证书

敲门砖的重要性无需质疑,西餐行业同样如此,如果有一张西餐行业都认可的证书,那么必然会在高星级餐厅的一堆招聘简历中脱颖而出,而这份证书,正是西餐行业很多人所缺少的。

/如何解决这些问题/

为了让更多人学习专业的西餐教育,河北新东方烹饪技工学校开设西餐主厨专业,聘请国内外西餐名师授课,不定期组织学生参加专业西餐赛事,为职业西餐烹饪教育积蓄力量,培养综合型西餐人才。

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西餐比赛

教学全程使用国际化西餐烹饪教材,实操教学,让您从没有基础开始系统化的学习,在短时间内提升学员西餐技艺,成为合格的西餐厨师。

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课堂所用的材料是高品质的吗?

学员上课的时候会分学习小组,每人一份材料,原材料都是高品质新鲜食材,星级酒店供应商供货,部分材料为原装进口。

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我校西餐专业毕业学员,在毕业后可推荐到连锁西餐品牌店及星级酒店工作,担任西餐厨师、助理厨师、冷餐厨师等工作,平台广阔,环境良好,待遇体面,未来晋升通道明朗。

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