烹饪专修班

培养目标/Training goal
以培养技术娴熟的市场流行菜、特色菜制作、具备开店创业统筹能力的技能型人才为目标。

教学目的/Instructio
通过实践教学使学生掌握烹饪基础操作技能,熟练运用刀工、刀法、勺工、勺法、调味与厨房设备及器皿的使用等操作技术,熟悉并掌握烹制菜肴的基础技能,如挂糊、上浆、勾芡、过油等技术操作要领。

四大特色“保驾护航”

实践 为主 理论为辅

  • 受众广泛

    美味菜肴具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点。鲁、川、湘菜作为菜中有特点的地方菜系,其受众面广、菜品多样,无论是开小型餐馆还是开连锁餐厅,都是创业项目。

  • 设施完善

    学校采用“技能+考试”的教育模式,为同时培养学生的技能与素质,建有标准的各类实习大厅,基础设施配套完善。

  • 业内老师

    学校聘请拥有多年行业经验的教师授课,潜心传授市场流行菜系,结合菜肴制作要求,使学生达到熟练操作相应菜肴的目的。

  • 小班授课

    学生学习期间人手一灶台,以实操教学为主,让实训检验、理论授课有机结合,从而提升学生的烹调技术水平。

咨询服务热线:0311-85921111 在线咨询学费

传统+新派 让口味更出色

学得多,懂得多 技能好

  • 01 传统冀菜
  • 02 新派冀菜
  • 03 传统川菜
  • 04 新派川菜
  • 05 传统湘菜
  • 06 新派湘菜
  • 07 雕刻训练
  • 08 冷菜训练
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  • 理论知识解析

    理论知识解析

  • 老师实训,配方倾囊相授

    配方倾囊相授

  • 老师对学员技术上进行指导

    老师对学员技术上进行指导

  • 老师手把手教学

    老师手把手教学

  • 作品解析

    细节处理,作品解析

  • 学员作品呈现

    学员作品呈现

新东方烹饪学校烹饪专修班
创就业中心指导 全程创业帮扶

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