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藏在烘焙世界里的4个秘密,原来这么治愈!

来源:新东方烹饪学校 发布时间:2021-10-11 浏览量:
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热爱烘焙的人,总是不放过进厨房的机会 他们会帮朋友做生日蛋糕 在出去野餐时带上手工烤饼干 或在串门的时候捎上一块布朗尼 烘焙对于他们来说 其实已经不是做甜点这么一件小事了 烘焙......

热爱烘焙的人,总是不放过进厨房的机会

他们会帮朋友做生日蛋糕

在出去野餐时带上手工烤饼干

或在串门的时候捎上一块布朗尼

烘焙对于他们来说

其实已经不是做甜点这么一件小事了

藏在烘焙世界里的4个秘密,原来这么治愈!(图1)

烘焙其实还有很多意想不到的好处

Part.1

烘焙有利于人们发挥他们的创意

藏在烘焙世界里的4个秘密,原来这么治愈!(图2)

波士顿大学心理和脑科学系副教授Donna Pincus发现,创意的表现和一个人整体的健康有强烈的关系,而无论是画画、做音乐或是烘焙,都是一种抒发自己压力和情绪的出口。当你全身灌注在烘焙这件事儿,仔细量面粉和水的比例,搓揉面团,自然而然就会感到宁静而放松。

Part.2

烘焙可以说出你没有说出口的话

藏在烘焙世界里的4个秘密,原来这么治愈!(图3)

当你为了他人做西点或者面包,烘焙就成为一种你和对方沟通的方式。马萨诸塞大学心理和脑科学系教授 Susan Whitbourne 指出, 在西方文化中,当对方的亲近之人过世,人们通常会带着吃的去拜访和安慰他。对那些不知道该怎么表达自己情绪的人来说,做一些甜点送人的同时就表达了他们的爱、感谢或同情。有时候不需要言语,用食物就能够传达出你没有说出口的话。

Part.3

烘焙是正能量的展现

藏在烘焙世界里的4个秘密,原来这么治愈!(图4)

我们都知道正能量对我们有很多好处,增加快乐、降低压力、身体健康…… 当你专注在烘焙这件事,你能够仔细感受到面粉的触感,闻到巧克力融化时的香甜,整个过程就是一种正能量的展现,无形中疗愈你的心灵。

烹饪艺术治疗师 Julie Ohana 解释,烘焙符合行为活化疗法,烘焙的时候,你需要思考和遵循一个个步骤,思考该怎么调整食谱的份量,调整适合的口味,做完要送给谁,什么时候送等等,因此烘焙是让自己学会想远一点儿的好方法。

Part.4

烘焙是表达爱的方式

藏在烘焙世界里的4个秘密,原来这么治愈!(图5)

想要为他人烘焙的初心,就是一种给予的心态。为別人烘焙能让你觉得自己做了一件好事,增加了自己存在的意义,也加强了和对方的链接。

食物有表面和情感上的象征意义,当你只是单纯想为別人做一些食物,为他人烘焙的好处是会累积的,当然,前提是你要享受烘焙的过程。

藏在烘焙世界里的4个秘密,原来这么治愈!(图6)

愿每一个热爱生活的人

都能从烘焙中受益~

希望每个想成为西点师的学子

都可以找到理想的学校

在此,欢迎广大学子走进河北新东方