在这个时代酒香也怕巷子深

营销才是王道

今天就来谈谈蛋糕店的营销技巧，全部是干货，看完就会用！想要升职加薪的蛋糕师们、创业开店的准店主们，不要错过了，这篇值得你收藏！

技巧 1

免单名额

互联网时代，通常采用线上营销，微信朋友圈就是我们活动营销的沃土。虽然，这是一个老套路，但确有用处，能够很好提升人气。

在新品即将上市或情人节、中秋节等重大节日前，可以在微信朋友圈做转发集赞活动，根据获赞数量可以得产品一份。积极调动朋友圈里的客户资源，不仅可以起到宣传作用，也活跃了老客户。

技巧 2

充值优惠

刚开业的新店可以采用充值优惠活动。当然，具体的优惠力度还要根据成本而定，采用保留少量利润的原则。这个活动可以尽可能的发展新客，增加回头客。

如果你是老店，而且目前店里还没有会员充卡优惠的活动，其实也可以通过“店庆”等噱头推出活动。

需要注意的是，充值活动需要有期限设置。比如三天，制造紧迫感，这样才会有更多的客户前来充值。

技巧 3

异业联盟

越来越多的产品都在搞联名活动，其实小店也可以借鉴。蛋糕店一般开在步行街，衣服店、理发店等比较多，可以和这些店铺联合搞活动，例如做美发送蛋糕券等等，实现两家店铺之间的客户流通。

同时，异业合作的形式还能提升消费者的信任度，比自己门店做单一性活动更有说服力和影响力。

技巧 4

试吃品尝

如果条件允许，你可以将产品搬出店铺，在店门口摆放试吃摊位，拉进与消费者之间的距离。

但是试吃产品别和超市里一样切成小丁，这样不仅不能维系卫生，而且降低消费者试吃的欲望。试吃产品可以减轻分量，但也需要精美包装，让人愿意吃。

技巧 5

老客维护

在调研分析了多家大型成熟蛋糕店后发现，“老带新”能够为店铺营业额贡献很大一部分力量，所以老客维护必须要做好。

比如，可以借鉴饮品店集赞活动，集满可得一杯饮品。

像这样的活动，其实成本不算很高，但不仅吸引老客多次消费，有还能通过老客的口碑发展更多新客。

技巧 6

假日营销

不可否认，周末的人流量会优于平时，所以在周末做营销活动更顺利。我们可以将周末两天定为固定的优惠日，每周推出3款左右的低价产品引流。

或者周末可以买2赠1的形式来做营销。不要买3赠1，拉高活动参与门槛。

发展大客户，走大批量的团购订单；增加饮品奶茶等副产品；多做公益性活动等等，都是很好营销技巧。

关于营销技巧，今天就分享这么多，说一千道一万，产品过硬才是关键！

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